Menu 2022
Pocheret torsk med hummer bisque
Rødbedecoral og salturt
*
Variation af Vitello tonnato med friteret capers
punzo soya og spidskål
*
Oksemørbrad med svampe reduktion
Portvins bagte skalotteløg
Pom. Duchess med bacon og Demi-glace med peber og smør
*
Frossen chokoladebombe med hvid ganache
Orange sauce med granatæble og råmarineret skovbær