Nytårsmenu 2025 - Ud af huset
Starter til Kongens nytårstale
Stegt Beignet med trøffel, Gammel knas og Hokkaido sylt
Menu
Ovnbagt saltet hvid fisk med urtepanade
Jomfruhummerbisque og jordskokkechips
*
Crudités af vinter grønt med røget laks
Syrnet fløde og grøn olie
*
Medaljon af okse på selleri creme
Urter i brunet smør og pom. Rösti
Demi Glace med mild Madagaskar og portvin
Syltede tyttebær og urtegrønt
*
Nytårs Mazarin med nougatcreme og pistacie
Solbærparfait og klementin kompot
*
Hjemmebagt brød følger med til forretterne
Og selvfølgelig vores hjemmelavet kransekage
Alt er klargjort ned til mindste detalje og vejledning medfølger
Kr. 495,- kr. cov.